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刺槐豆胶的价格

发布时间:2018-07-26

刺槐豆胶的价格    

刺槐豆胶(locust bean gum),别称槐豆胶,是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。

刺槐豆胶是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化合物,室温下为无臭或稍带臭味的白色或微黄色粉末,目前主要应用于食品工业中。

刺槐豆胶在食品工业中的具体应用如下:

A、与卡拉胶复配可形成弹性果冻;

B、与海藻胶复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂;

C、刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂;

D、在奶制品及冷冻奶制品甜食中,充当持水剂,用以增进口感以及防止冰晶形成;

E、用于膨化食品中,在挤压加工时赋予润滑作用,并且能增加产量和延长货架时间。

F、用于面制品中,以控制面团的吸水效果,改进面团特性及品质,延长老化时间。

G、用于肉制品、西式香肠等加工中,可改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性。

目前我司正现货供应百古味品牌的刺槐豆胶产品,产品含量高达99%,采用25kg/桶的包装规格,具体价格面议,欢迎对本品感兴趣以及有需求的客户,前来我司洽谈合作!

本文来自于郑州格贝斯食品添加剂有限公司官网:http://www.zzgebeisi.com/