食品级醋酸酯淀粉
起批量(千克 价格
≥25 ¥15元/千克
  • 供货能力:999999999999999
  • 最低订购量:25千克
  • 可销售总数量:7777777777千克
  • 建议零销价:20元/千克
  • 发布日期: 2015-07-20
  • 更新日期: 2018-09-30
产品详细说明
品牌: 格贝斯 CAS编号:
EINECS编号: 232-536-8 别名: 醋酸淀粉酯
分子式: C4H9NO2 型号: 食品级
主要有效成分: 醋酸淀粉酯 产品英文名称:
规格: 1*25 有效物质含量: 99
主要用途: 增稠剂 执行标准: GB

醋酸淀粉

 

【别名】

  醋酸淀粉、醋酸淀粉酯
【性状】

  白色粉末。特点是糊的凝沉性低,对酸、碱、热的稳定性高,糊的透明度高,冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键
【使用方法】

  低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%~2.5%,在食品加工中用作增稠剂,其优点是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定。常将其进行复合变性,交联淀粉醋酸酯对于高温、强剪切力和低pH影响具有更高黏度稳定性,低温储存和冻融稳定性也高,适于罐头类食品。

【用量】

  用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸,按生产需要适量使用(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。     

【用途】

  增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜。