肉丸弹力素
起批量(千克 价格
≥2 ¥55元/千克
  • 供货能力:999999999
  • 最低订购量:2千克
  • 可销售总数量:78787877千克
  • 建议零销价:55元/千克
  • 发布日期: 2015-12-16
  • 更新日期: 2018-09-30
产品详细说明
品牌: 格贝斯 CAS编号:
EINECS编号: 别名: 弹力素
分子式: 型号: 食品级
主要有效成分: 弹力素 产品英文名称: tanglisu
规格: 25kg*1 有效物质含量: 99
主要用途: 增劲 执行标准: 国标

 本品适用于肉制品的制作加工,可以改良肉的品质,使肉糜富有弹性及熟度,具有粘着力不松散,具有保水保油性,稳定天然色素,防止脂肪腐败,口感好,能保持肉馅的营养成分及新鲜度。本品适用于香肠、肉丸、鱼丸、肉包、水饺、馄饨、罐头、香肠油炸制品等肉制品

本品适用于肉制品的制作加工,可以改良肉的品质,使肉糜富有弹性及熟度,具有粘着力不松散,具有保水保油性,稳定天然色素,防止脂肪腐败,口感好,能保持肉馅的营养成分及新鲜度。本品适用于香肠、肉丸、鱼丸、肉包、水饺、馄饨、罐头、香肠油炸制品等肉制品。

食品级弹力素

 本品适用于肉制品的制作加工,可以改良肉的品质,使肉糜富有弹性及熟度,具有粘着力不松散,具有保水保油性,稳定天然色素,防止脂肪腐败,口感好,能保持肉馅的营养成分及新鲜度。本品适用于香肠、肉丸、鱼丸、肉包、水饺、馄饨、罐头、香肠油炸制品等肉制品。

本品用于各种鱼丸·鱼糜·鱼皮等鱼制品·牛肉丸·猪肉丸·西式火腿·腌菜类·馅类·冷盘··烘烤烧腊制品·各种肠衣类制品及香肠用天然肠衣·鹅肠·鸡肠等增加爽脆及弹性。主要功能有增加弹性和脆度;提高持水性和粘结性;嫩滑效果好,增加肉质鲜嫩度;抑制肉质硬化,保持光泽,延长保质期。配合GY3407-10韧肉素一起使用效果更佳。主要成分:络蛋白·卡拉胶·磷酸盐。