高粘鸡蛋蛋*
起批量(千克 价格
5-25 ¥150元/千克
25-1000 ¥120元/千克
≥1000 ¥105元/千克
  • 供货能力:9999999999
  • 最低订购量:5千克
  • 可销售总数量:9999999千克
  • 建议零销价:150元/千克
  • 发布日期: 2016-04-29
  • 更新日期: 2018-09-30
产品详细说明
品牌: 格贝斯 CAS编号:
EINECS编号: 232-536-8 别名: 蛋白粉
分子式: C33H47*3 保质期: 二年 个月
型号: 食品级 主要营养成分: 蛋白
外观: 粉末 产品英文名称:
含量: 99 规格: 25kg
有效物质含量: 99 主要用途: 营养剂

商品详细介绍:

性质及应用:  具有良好的功能性,如凝胶性、起泡性、乳化性、黏着性。可改善品质,延长货架期。
典型的应用:  火腿,鱼糜制品,面条,方便面,糖果,裹粉,汤料,冰激凌。
复原成蛋清液:1份蛋*+8份水=9份蛋白液 建议使用前将蛋*与其它粉充分混合,再加水化开。
建议添加量:  0.2%~1.0%根据产品有所不同
保质期:    阴凉,干燥,密闭条件下24个月。

鸡全蛋粉质量标准:

鸡蛋*质量标准:

水分

蛋白质

PH

菌落总数

大肠菌群

沙门

氏菌

8%

78%

6.0-8.5

5000

CFU/G

40

MPN/100G

不得

检出